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主要三個(gè)核心步驟：

• 預(yù)凍結(jié)（Freezing）：

  • 將需要干燥的物料在凍干機(jī)的擱板上或箱體內(nèi)快速降溫（通常至-30°C ~ -50°C甚至更低），使其完全凍結(jié)成固體，形成穩(wěn)定的冰晶骨架。

• 初級(jí)干燥（Primary Drying） - 升華干燥：

  • 在真空泵的作用下，倉體內(nèi)形成高真空環(huán)境（通常為幾十Pa甚至更低）。

  • 對(duì)擱板緩慢加熱（提供升華熱），但溫度仍控制在0°C以下。

  • 在低溫和低壓的共同作用下，物料中的固態(tài)冰不經(jīng)過液化，直接升華為水蒸氣。

  • 這些水蒸氣被冷凝器（或稱“冷阱”，溫度通常在-50°C ~ -80°C）捕獲，重新凝結(jié)成霜。

• 次級(jí)干燥（Secondary Drying） - 解析干燥：

  • 當(dāng)大部分冰升華后，進(jìn)一步提高擱板溫度（甚至可以到室溫或更高），在持續(xù)真空下，通過解析作用去除物料中通過分子力結(jié)合的少量殘留水分。

  • 此階段結(jié)束后，物料含水量極低（通常可低至1%-4%）。